普洱茶區(qū)山頭和寨子茶葉特性詳解
普洱茶區(qū)
景邁山
1.地理位置
位于普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。
這里群山環(huán)抱，山巒疊翠，山川秀美。在這里夏無酷暑，冬無嚴寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花爛漫，山間云霧繚繞，山下云海茫茫，猶如人間的世外桃源。是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶和普洱茶文化的發(fā)祥地。
2.茶林分布
這里有世界上迄今發(fā)現(xiàn)的唯一古老的邦崴過渡型古茶樹，有"神農(nóng)遺種、世界唯一"的景邁千年萬畝栽培型古茶林。古茶林面積大約2.8萬畝。
3.茶林特點
景邁山茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且同山上原生古樹混生在一起，這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉之一，由于這些茶樹樹齡甚高，所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風霜。茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物，還有一種形狀類似螃蟹的寄生物—螃蟹腳。
4.景邁山口感特點
條索緊結(jié)，較細且黑亮。由于與森林混生，具有強烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁茶獨有的香。苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，澀味較為明顯。
邦崴
1.簡介
邦崴地處瀾滄江以南的崇山峻嶺，為瀾滄“五山六水”的扎發(fā)谷山脈分支之一，是瀾滄江畔很早就人工種植茶的古老原始沃土。邦崴行政村位于瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng)西部。在其新寨寨腳園地里，安靜的佇立著邦崴茶樹王。
邦崴的生態(tài)地處北回歸線以南，海拔1640米~1780米，年均氣溫約16℃，年均降水量約1200mm，紅壤土地，古茶山上植被山地常綠闊葉林，茶樹散生。特別的生存環(huán)境，孕育了眾多的古山茶科植物，最終演化為野生古茶樹群落和過渡型、馴化栽培型古茶樹群落。山野氣韻是大家對邦崴茶的主要認識。在古茶人看來，這片邦崴，是厚重的。
2.特點
條索肥壯，層次分明；干茶香突出，融于茶湯，透出花香；茶湯入口濃厚飽滿，剛烈之余又顯油滑甘甜；喉韻悠長，回味無窮。茶風硬朗、入口豐滿、山野風韻很強、耐泡、口感轉(zhuǎn)換得快；現(xiàn)在的話，它的苦底已經(jīng)褪去很多，澀感也正在轉(zhuǎn)化，“苦味化甜，澀感生津”，應(yīng)該是不可多得的好生茶。
困鹿山
1.地理位置
困鹿山是無量山的一支余脈，隸屬于云南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會困盧山自然村，位于普洱縣城北面31公里處，海拔1410米—2271米之間，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。山中峰巒疊翠，古木參天，最高峰海拔2271米。地處寧洱縣和景谷縣的困鹿山脈，山高峻嶺，云遮霧罩，雨量充沛。古茶樹木中有多年保存下來的參天古樹，也是普洱市僅存的原始森林之一。
2.特點
困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng)，總面積為10122畝，其中寧洱鎮(zhèn)寬宏村的困鹿山境內(nèi)有1939畝，屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。因為擁有上千年上萬畝古茶園而被人們稱之為“茶之博物館”相傳為清代皇家茶園。
困鹿山以“雅”示人，困鹿山普洱茶特點茶香清新淡雅，口感甘潤沉實，仿佛一君子，不沾塵洉。
千家寨
1.地理位置
千家寨位于云南省西南部，普洱市東北部的鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村原始森林，屬哀牢山系。
2.環(huán)境
千家寨群山起伏，林海茫茫，古木蒼蒼，蔽日遮天。蜿蜒流淌于原始森林中的都魯河水，四季清亮澄碧，明潔如鏡。河水時而漫流灘石，輕吟低唱；時而懸瀑深落，水聲如雷。如"大吊水"瀑布，由陡峭的懸崖上飛流直下近百米，瀉入腳潭，水石相擊，飛珠碎玉，騰騰水霧，彌漫河谷，經(jīng)陽光斜射，幻變彩虹，瑰麗奪目。"大吊水"北部是神秘的千家寨遺址--石板砌的關(guān)隘寨門。石塊壘的房墻猶存，但誰來此深山老林建房居住，至今仍是人們猜測不透的迷。
在千家寨上萬畝野生茶樹群落的環(huán)抱中，有一棵古老的普洱茶樹，它就是舉世矚目的世界野生茶樹王。樹高25.6米，胸徑0.89米，1996年經(jīng)專家考證，此樹樹齡為2700年，是至今發(fā)現(xiàn)的世界上最大最古老的普洱茶野生茶樹，被寇以"世界野生茶樹王"的美譽。
在密林中，所有的樹干上都有厚厚的一層苔蘚植物，所以所有的樹干看上去都是一樣的，根本分不出來哪棵是古茶樹。最好的標識，是樹干上的這些紅色的標號，凡是有這個數(shù)字的都是登記在冊、樹齡在千年以上、受到嚴格保護的古茶樹。
3.特點
香氣濃郁，茶湯吞咽較為順暢，苦味稍明顯，輕微澀感。整體呈現(xiàn)苦澀適中，但苦澀味化的快，且回甘好，滋味協(xié)調(diào)性好。另外茶湯于口中所感覺到的茶水之香，實為難得。
無量山
1.簡介
無量山國家級自然保護區(qū)是云南普洱茶的原產(chǎn)地之一，早在唐代就有“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。
無量山在云南地貌區(qū)劃中屬橫斷山脈南端中山峽谷亞區(qū)，與哀牢山同處于青藏高原、橫斷山系和云南高原三大地理區(qū)域的接合部。山勢高峻，最高海拔3306米，最低海拔也在1000米以上。屬于中亞熱帶與南亞熱帶的過渡地帶，自然環(huán)境條件復(fù)雜多樣，由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，以致茶品口感落差也大，很難以單一口感為代表。
2.特點
條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。
景谷
1.地理位置
景谷縣位于橫斷山脈無量山西南段，是云南喬木老茶樹分布較多的縣之一，也是云南茶樹最古老的生長區(qū)之一（1078年在景谷芒線發(fā)現(xiàn)了我國唯一的寬葉木蘭化石，距今3540年，是公認的現(xiàn)代茶樹始祖）。
全縣有古茶樹（園）面積98490畝，其中：栽培百年以上古茶園30042畝，50—100年的老茶園6226畝，野生茶群落面積62220畝，主要分布在正興鎮(zhèn)黃草壩、通達，益智鄉(xiāng)曼竜、蘇家山，鳳山鄉(xiāng)順南光山，景谷鄉(xiāng)文山、文東等地，其中又以景谷鄉(xiāng)（小景谷）古茶園面積為最多，品質(zhì)也列于前茅。
2.特征
大葉種野生野放茶特色：條索不長、葉質(zhì)厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中后段偏苦為其特色，時有輕發(fā)酵香甜味。
黃草壩
1.地理位置
黃草壩”位于普洱市景谷縣正興鎮(zhèn)，黃草壩，意為長滿金黃草地的壩子。行經(jīng)彎彎曲曲的山路，車子在山崖邊駛過。黃草壩便不是想象中的壩子，而是在高高的青山上。黃草壩村委會，隸屬于景谷縣正興鎮(zhèn)，屬于山區(qū)。東鄰寧洱縣梅子安，南鄰翁安界，西鄰鳳山鄉(xiāng)文會，北鄰山南板。距離鎮(zhèn)61.86公里， 國土面積24.64平方公里，海拔1657.00米，年平均氣溫17.50℃，年降水量1162.00毫米。
2.茶園分布
黃草壩古茶樹主要分布在大尖山、困莊大地、大水缸等處，有2200多畝。黃草壩村的大尖山，山勢高峻，云遮霧鎖，古木森森，垂直氣候明顯，生物資源極其豐富，是有名的野生古茶樹之鄉(xiāng)，據(jù)《景谷縣志》記載，該山一棵古茶樹是迄今為止在景谷縣境內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的最大的野生古茶樹。
百年古茶樹成園成林分布，喬木型古茶樹多半在四五百年的樹齡，少數(shù)單株亦有六七百年的歷史，與高大林木混生。古茶樹生長緩慢，即使幾百年古樹也未必就有多粗壯高大。
3.特征
黃草壩堪稱“最甘甜的古樹茶”，黃草壩茶茶湯橙黃透亮，油光可見。香氣幽長，湯水柔甜，山韻明顯，苦澀較弱，回甘較快，湯質(zhì)飽滿，入口茶湯順滑到好似含不住，忍不住想去咀嚼，伴隨順滑產(chǎn)生的甜韻在口中韻味悠長舒服。